दिल के मरीज़ क्या खाएं

दिल के मरीज़ क्या खाएं

यह एक बहुत महत्वपूर्ण विषय है। दिल के मरीजों के लिए आहार (Diet) बहुत मायने रखता है।

❤️ दिल के मरीजों के लिए सामान्य आहार सुझाव

दिल को स्वस्थ रखने के लिए मुख्य लक्ष्य होते हैं: 

नमक (सोडियम), अस्वास्थ्यकर वसा (Unhealthy Fats), और कोलेस्ट्रॉल (Cholesterol) का सेवन कम करना, और फाइबर, फल, व सब्जियां बढ़ाना।

✅ खाने योग्य चीजें (What to Eat)

साबुत अनाज (Whole Grains): दलिया, ब्राउन राइस, होल वीट ब्रेड, बाजरा, रागी, जौ। इनमें फाइबर होता है जो कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है।

फल और सब्ज़ियां (Fruits and Vegetables): रोज़ाना खूब सारे और विभिन्न प्रकार के फल और सब्ज़ियां खाएं। खासकर पत्तेदार हरी सब्ज़ियां (जैसे पालक) और बैरीज (जामुन) बहुत फ़ायदेमंद हैं।

लीन प्रोटीन (Lean Protein):

मछली: विशेष रूप से सैल्मन, मैकेरल, सार्डिन जैसी ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर मछली 

चिकन/मीट: त्वचा रहित (Skinless) चिकन या बहुत कम वसा वाला मीट।

दालें और फलियां: सभी प्रकार की दालें, छोले, राजमा।

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स्वस्थ वसा (Healthy Fats):

मेवे (Nuts) और बीज (Seeds): जैसे बादाम, अखरोट, चिया सीड्स, अलसी के बीज (कम मात्रा में)।

तेल: जैतून का तेल (Olive Oil) या कैनोला तेल (Canola Oil) का इस्तेमाल करें।

डेयरी उत्पाद (Dairy Products): कम वसा वाला (Low-fat) या वसा रहित (Fat-free) दूध, दही और पनीर।

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🚫 परहेज करने योग्य चीजें (What to Limit or Avoid)

नमक (Sodium):

डिब्बाबंद (Canned) या प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ (Processed Foods) जैसे चिप्स, बिस्किट, नमकीन, अचार।

टेबल सॉल्ट (ऊपर से नमक डालना) कम करें।

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अस्वास्थ्यकर वसा (Unhealthy Fats):

संतृप्त वसा (Saturated Fats): लाल मांस, पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद, मक्खन।

ट्रांस वसा (Trans Fats): तले हुए खाद्य पदार्थ, बेकरी उत्पाद (केक, पेस्ट्री), पैकेज्ड स्नैक्स।

कोलेस्ट्रॉल: तले हुए खाद्य पदार्थ, ऑर्गन मीट (जैसे कलेजी), ज़्यादा वसा वाले डेरी उत्पाद।

शक्कर और मीठे पेय (Sugar and Sweetened Drinks): कोल्ड ड्रिंक्स, पैकेज्ड जूस, कैंडी और बहुत ज़्यादा मीठी चीजें।

👩‍⚕️ महत्वपूर्ण नोट

भाग नियंत्रण (Portion Control): कम मात्रा में और धीरे-धीरे खाएं।

पानी (Water): पर्याप्त पानी पिए।

खाना बनाने का तरीका: तलने के बजाय उबालना, बेक करना, या हल्का भूनना (Sautéing) जैसे तरीके अपनाएं।

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